La Pizzeria

Impasto

 

La pizzeria offre una vastissima scelta di pizze che si differenziano sia per sapore che per il tipo di impasto utilizzati, sono infatti a disposizione:

L’impasto oro di macina con farina ideale per lunghe lievitazioni con germe di grano vitale macinato a pietra. Molto digeribile e leggera. Ideale per pizze rosse e ogni tipo di condimento.

Ed anche l’impasto moreschina Multicereali con semi interi, farina di soia integrale, mais, sesamo, segale, fiocchi d’avena, miglio, germe di grano, lino, fiocchi d’orzo e malto. Profumi e sapori intensi. Ideale per pizze bianche e focacce.

Un altro punto di forza della nostra pizzeria sono le pizze dette “al Coccio“, queste pizze hanno il bordo ripieno di scamorza affumicata che esalta ancor più il sapore della pasta.

In tutte le nostre pizze vengono utilizzati solo prodotti italiani e di origine protetta (DOP) o controllata (DOC), come le nostre mozzarelle di bufala DOP.