Gli antipasti di terra
Bresaola Punta d’Anca con rucola e grana Padano
Vellutata di polenta con misto bosco e speck doppia fesa
Antipasto Vaghetto
(olive all’ascolana, verdure pastellate, lardo di colonnata)
Tagliere di salumi con formaggi stagionati e mostarda mantovana
Bufala DOP con datterino
Granbiscotto Rovagnati con corolle di carciofo
Crudo di Parma (24 mesi) con bufala DOP
Gli antipasti di mare
Capesante gratinate
Cocktail di gamberetti in salsa rosa
Pepata di cozze e vongole veraci con crostini
Salmone Norvegese fresco marinato con crostini e burro
Antipasto Misto Mare
(insalata di polipo, seppie, cozze, vongole)
Tris di carpaccio affumicato con crostini