Gli Antipasti

Capesante

Gli antipasti di terra

Bresaola Punta d’Anca con rucola e grana Padano
Vellutata di polenta con misto bosco e speck doppia fesa
Antipasto Vaghetto
(olive all’ascolana, verdure pastellate, lardo di colonnata)
Tagliere di salumi con formaggi stagionati e mostarda mantovana
Bufala DOP con datterino
Granbiscotto Rovagnati con corolle di carciofo
Crudo di Parma (24 mesi) con bufala DOP

 

Gli antipasti di mare

Capesante gratinate
Cocktail di gamberetti in salsa rosa (due pezzi)
Pepata di cozze e vongole veraci con crostini
Salmone Norvegese fresco marinato con crostini e burro
Antipasto Misto Mare
(insalata di polipo, seppie, cozze, vongole)
Carpaccio di branzino con rucola e funghi freschi
Tris di carpaccio affumicato con crostini

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